MOELLEUX CHEVRE / COURGETTES

Recette tirée du Maxi Cuisine août/septembre 2011.

Ingrédients: - 2 courgettes
                 - 200g de chèvre frais
                 - 1 boîte de 410ml de lait concentré non sucré
                 - 4 oeufs
                 - ciboulette
                 - curcuma
                 - 2 cuillères à soupe de farine
                 - sel, poivre

1) Laver et râper grossièrement les courgettes.
2) Les saler, les laisser dégorger 15min, puis les essorer.
3) Emietter le chèvre à l'aide d'une fourchette.
4) Mélanger les courgettes, le lait concentré, la ciboulette, le curcuma, les oeufs, la farine et le chèvre.
5) Saler et poivrer. Verser dans un moule.
6) Cuire 35 à 40min au four préchauffé à 180°C.
7) Laisser tiédir avant de démouler.
Servir tiède ou froid.